 |
 |
 |
 |
Karabiber, Karabibergiller ailesine bağlı bir baharat türüdür. Tüm
Dünya’da meyveleri kurutulduktan sonra yaygın bir şekilde baharat
olarak kullanılmaktadır.
Karabiber ‘in İçerdiği Maddeler:
Uçucu aromatik yağlar, sindirime yardımcı enzimler ve etken maddeler
içermektedir
Karabiber ‘in Özellikleri:
Karabiberin anavatanının Hindistan olduğu tahmin edilmektedir.
Ülkemizde çok yaygın olarak tüketilse de üretimini yapamamaktayız.
Ülkemizin iklimi karabiber yetiştirmeye elverişli değildir. Genel
olarak yazın ve kışın olmak üzere senede iki defa toplanmaktadır.
Kendine has acımtırak bir tadı bulunmaktadır.
Karabiber ‘in Faydaları:
Sindirimi kolaylaştırır.
İştah açıcı özelliğe sahiptir.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Şeker hastalığına iyi gelir.
Gıdaları bozan bakterilerin üremesini engeller.
Kan yapıcı özelliğe sahiptir.
Doğal afrodizyaktır.
Fazla olarak alındığında sindirim sisteminde çeşitli sorunlara yol
açabilir. Bu yüzden günde 1-3 gr arası kullanılması önerilmektedir. |