 |
 |
 |
 |
Tarçın defnegiller familyasında bulunan bir bitki türüdür. Boyu
yaklaşık olarak 10-15 m ye kadar uzayabilmektedir. Sri Lanka ve
Güney Afrika’ya özgü bir bitki türü olmakla birlikte ülkemizde de
yetiştirilmektedir.
Tarçın ‘ın İçerdiği Maddeler: Eterli uçucu yaplar bileşiminin %1 lik
kısmını oluşturmaktadır. Bu yağlar sarı renkte olup oksijenle temas
halinde oldukça rengi sarıdan kahve rengine doğru değişmektedir.
Bununla beraber estragole, eugenol, mangan, demir ve kalsiyum
içermektedir.
Tarçın ’ın Özellikleri:
Tarih öncesi çağlardan günümüze kadar kullanılan bir baharat
türüdür. Kendine özgü has ve keskin kokusu bulunana tarçın genelde
baharat olarak kullanılmaktadır. Antik çağlarda tarçın çok değerli
olmakla birlikte zenginlik göstergesiydi. Yemek içinde
kullanıldığında kendine özgü hoş bir tad bırakmaktadır.
Tarçın ’ın Faydaları:
- Dolaşım faaliyetlerini düzenler kanı sulandırır.
- Damar sertliğini önler.
- Kalp krizi riskini düşürür.
- Kalp rahatsızlıklarının ortaya çıkmasına engel olur.
- Bağırsak gazlarının giderir.
- Midede meydana gelen şişkinliğe iyi gelir.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Sistit gibi idrar yolu rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
- Aknelere iyi gelmektedir.
- Mevsim geçişlerinde meydana gelen yorgunluklara iyi gelmektedir.
- Kötü kolesterol olarak bilinen ldl kolesterol seviyesini düşürür.
- Hafızanın etkinliğini sağlar.
- Vücudu rahatlatıcı etkisi bulunmaktadır.
|